Flan pâtissier

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
1 l de lait demi écrémé
3 oeufs
160 g de sucre
100 g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de rhum

Préparation:

Chemiser le moule et y disposer la pâte.

Dans un batteur, mélanger les oeufs avec la maïzena.

Dans une casserole, Verser le lait avec le sucre vanillé, le sucre,et le rhum. Porter à ébullition (thermostat 8).

Verser la préparation des oeufs et mélanger. Remettre sur feu mais cette fois à feu très doux sans cesser de remuer. Laisser la préparation légèrement épaissir.

Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

Et là en théorie il faut bien laisser refroidir le flan avant de servir, mais pour ma part je n'ai pas pu résister à le goûter tiède (où les bord du flan qui ne sont pas nets).Mais qu'est ce que c'est bon !!!