Ingrédients: semoule, 1 concombre, 4 tomates, 2 citrons, menthe, de l'huile d'olive, sel et poivre.
Dans un saladier verser le jus de citron sur la semoule ainsi que 2 cuillères d'huile d'olive et remuer. Mettre de coté au réfrigérateur.
Éplucher le concombre et le couper en petits cubes.
Monder les tomates (1min dans l'eau bouillante), les épépiner avant de les couper également, en petits cubes.
Ciseler la menthe.
Verser tous les ingrédients dans le saladier de semoule et remuer.
Saler, poivrer de manière assez importante.
N'hésitez pas à goûter pour vous assurer de l'assaisonnement.
Maintenir au frais quelques heures avant de servir.
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