mercredi 10 février 2010

Navettes


20 g de levure fraiche
30 cl de lait
500 g de farine T45
40 g de sucre en poudre
9 g de sel fin
80g de beurre ramolli (ou magarine)
2 jaunes d'oeuf Dans un pétrin, verser la farine, le sucre et le sel, puis remuer.
Releyer la levure fraiche dans 50 ml de lait tiède.
Verser dans la farine, remuer.
Enfin ajouter le beurre.
Laisser doubler la pâte de volume;
Sur un plan de travail fariné, rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 20g.
Les badigeonner d'un oeuf battu et les cuire pendant 12 min à 200°C.

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