Un week end à Lille, Bruxelles

Qui a dit qu'il ne faisait pas beau dans le Nord.

En rentrant dans ce week end, on a essayé à plusieurs reprises de refaire une spécialité, qui n'ai pas vraiment de saison mais bien bon: le welch.
Et cette fois,on tiens une bonne, voir très bonne recette.

Il nous faut pour cela: plus ou moins 200g de cheddar, 2 tranches de pain de mie, 1 tranche de jambon blanc, 2cL de bière blonde, une cuillère à café de moutarde et du poivre.

Après, avoir couper en fines lamelles le fromage, le faire fondre à feu doux dans la bière et ajouter la moutarde et le poivre.

Disposer dans un plat a gratin les tranches de pain de mie puis le jambon.

Lorsque le fromage est bien fondu le verser dans le plat et enfourner à 200°C pendant 5 à 10min.

Et c'est près !

Selon les goût on peut ajouter un oeuf par dessus le fromage juste avant de l'enfourner.

Si, vous voulez simplement le manger sans cuisiner allez au Ch'ti Bello. Vous y serez accueilli par une équipe très sympa et dynamique dans un cadre chaleur. De plus vous pourrez composer vous même vos pizzas, flammekueches, salades et glaces avec une variété impressionnante d'ingrédients illimités.

Souvenir d'une journée à Paris

Entre deux jour de pluie, un peu de soleil sur Paris. Nous voici, en route pour dans le quartier des Halls ou plus précisément: 51, rue Montorgueil.

Un accueil aussi sympa que les pâtisseries.

Une de leurs spécialité: le baba avec une crème pâtissier bien épaisse et bien rhumé.

Et que diriez-vous d'un macaron à la rose.

http://www.stohrer.fr/

Voyage inoubliable

Retour, sur un voyage dont j'ai eu l'occasion de faire. Un voyage inoubliable !
On a traversé Prague, Cracovie et Vienne. Un périple de 10 jours le tout en car.

Tout débute, par une bonne journée de transport pour se rendre en Tchèquie, à Prague (Praha).

Après avoir déposer les valises dans un hôtel très sympa, nous avons découvert une ville colorée, accueillante et paisible.

Les moyens de transport ne manquent pas non plus de charme, tout est d'époque...

Deuxième partie du voyage direction: la Pologne.

Avec la visite de 2 cites mémoriaux: Auschwitz-Birkenau et Cracovie.


En ce qui concerne le camp d'Auschwitz-Birkenau: aucune photo, aucun commentaire n'est assez fort pour exprimer ce qui c'est passé. La seul façon, de comprendre, de commémorer c'est de se rendre sur ces sites s'y chargés en histoire et en émotion.

Cracovie (Kraków)
Une grande place, une hall au marché, une horloge astronomique... Une très belle ville, qui est resté fidèle à son pays.

Enfin, départ pour l'Autriche: pour Vienne (Wien). Une ville également chargée d'histoire, mais une grande ville...Un peu trop !

Pour ce voyage, merci !

Vacances en pays Vannetais

Les vacances se terminent !

Mais il faut admettre qu'elles ont été plutôt bonnes. Après quelques jours de grisaille, le beau temps est arrivé dans le golfe du Morbilan pour le bonheur de tous.

En tous les cas, pour les amateurs de galette et de crêpes quelques adresses restent incontournables.

Au centre du quartier Saint Patern (quartier le plus ancien de Vannes), la crêperie Dan Ewen vous enchantera aussi bien par son décor (maison et décoration typiquement bretonnes) que par ses crêpes. Elles sont fabriquées bien entendu devant vous et toujours à base de produits de la région et de qualité.

La carte est un vrai délice, pour tous. On y trouve des classiques comme: la Samson (St Jacques et fondue de poireaux) ou la Patern (andouille, pommes de terre, oignons, champignons, emmental et salade) mais aussi des mélanges sucré salé comme la Malo (champignons, curry, St Jasques, moules et ananas) ou l'île de Trohennec (roquefort, poire et caramel). J'adore !

Pour accompagner le repas, vous trouverez de nombreux cidres, dont un particulièrement bon: le cidre Nicol. La cidrerie ne se trouve pas très loin à Sursur et l'on peut se fournir en direct.

Mais il n'existe également d'autres crêperies aussi très bonnes. Pour les trouver un nouveau label est paru: les crêperies gourmandes. Il garanti la fabrication de crêpes de qualité à bases de produits locaux et régionaux par un vrai spécialiste. D'ailleurs dans cette liste, nous nous sommes laissés tenter par la Crêperie d'Antan à St Gildas de Rhuys. Et ce fut un vrai délice !

Dans le même village, à côté de la crêperie on trouve également un bar/restaurant où l'on y rencontre les gens du village et où l'on mange de très bonnes moules.

Il se nomme le Maritime.

Bonne rentrée à tous...