tag:blogger.com,1999:blog-79433271958510666782024-03-05T14:13:18.490+01:00délice pour les yeux, délice pour la boucheBlog culinaire pour amateurschristelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.comBlogger70125tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-64278573578183646892010-02-10T13:09:00.000+01:002010-02-13T19:41:09.790+01:00Navettes<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 311px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437776209383032034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT1CQFTM7X4DB8ySOH1gkXwzyDtZkveOTW40ffnkmh_N0Hp4pgvg_LrlxVpIBgwKxr4dZZcSinY3nxwgt7l9FlcfMYddJxmBkmUO9SGCYgkc4pN2Qwl_pSMPTxpJu6BluLv75wMA84EHs/s400/Image6.jpg" /><br /><div><div>20 g de levure fraiche<br />30 cl de lait<br />500 g de farine T45<br />40 g de sucre en poudre<br />9 g de sel fin<br />80g de beurre ramolli (ou magarine)<br />2 jaunes d'oeuf <img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437776615970379266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0Z0TuS2WfB4i4rwxZ7o6WKwaYu6Zi-h-h-Ccmwk_eQC6ULA0vny5DtB2Dv9OTs92IyY6p6g4t_J6Zwb-qCirsEqQUfZCW2JwkaZE-n8jYOL2ihqPR9KZ1JX2Ulu8kX-2g7hU9wSdbT4/s400/Image1.jpg" />Dans un pétrin, verser la farine, le sucre et le sel, puis remuer. <div>Releyer la levure fraiche dans 50 ml de lait tiède.</div><div></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 307px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437776522958091362" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Cz5dtvvcXGX3vIisAGBPLiXnKuqpNFRIMB7qElgsk33luZrBq5dww3Mowx3YcGenjxNByp6ITxSU2_JlIPvnTeLI5TzJGV7ddglAXiAHLJMFtiXd2kmw2bp9Fbin5mVTBctwsSfs_54/s400/Image2.jpg" /></div><div>Verser dans la farine, remuer.</div><div>Enfin ajouter le beurre.</div><div></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 304px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437776424931585906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDqpy18F-x5E-8aQp4nBsDX9u88G1Ni1OwqSehPKSQhPpMzkiEF6f2qyv9MydYJ9UuPNKcIkZcypn0haNAWX3h5xWW1X2dtLSUpq50v8SI4-yT6FiEJJFbDW8HxGLjVdT9NnIMsFLp2U/s400/Image3.jpg" /></div><div></div><div>Laisser doubler la pâte de volume;</div><div>Sur un plan de travail fariné, rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 20g. </div><div>Les badigeonner d'un oeuf battu et les cuire pendant 12 min à 200°C. </div><div></div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 311px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437776318424705842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRnTC62TGyWWY4lOAwEqi595waLYeJ-gZNODNtnfhF1bR2cq5h4VQ_eu-slUg-O1nVwxHVikpbSef3I9n775uODwfVmhdSMZF2kLDP8Z7Fvd8x_CEPIG_w-lg1ZYvhAfx21KQGwhAwGg/s400/Image5.jpg" /></div></div></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-6744145170354881192009-09-20T20:19:00.004+02:002009-09-20T20:34:39.065+02:00Lasagnes rapides<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gAyZwEBrHl8OkI94KDmCVO7Zoe7egsvWGGVPa1oox8pjNhQn3eWDBR-UF7yTZMwf5EG7Sp8ZiDUuvcrdmRHIAyd5DraFJ3WVxQ2YoBonUyKKA5IV-2vepz1YaBLjhhIFNwlcme5eUI8/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383616120112646434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 304px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2gAyZwEBrHl8OkI94KDmCVO7Zoe7egsvWGGVPa1oox8pjNhQn3eWDBR-UF7yTZMwf5EG7Sp8ZiDUuvcrdmRHIAyd5DraFJ3WVxQ2YoBonUyKKA5IV-2vepz1YaBLjhhIFNwlcme5eUI8/s400/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Ingrédients:</strong><br /><br />1paquet de pate à lasagne<br />500g de viande hachée<br />1 pot familiale de sauce bolognaise<br />1 boite de tomate entière<br />1/2 litre de lait<br />40 g de beurre<br />4 cuillères à soupe de farine<br />1 gros oignon<br />sel et poivre<br /><br /><br /><strong>Préparation de la béchamel:</strong><br /><strong></strong><br />Faire fondre dans une casserole le beurre.<br />Puis ajouter hors feu la farine et mélanger.<br />Remettre sur le feu en ajoutant peu à peu le lait tout en remuant.<br />Ajouter un peu de noix de muscade, du sel et du poivre.<br /><br /><br /><strong>Préparation de la sauce tomate:</strong><br /><br />Couper les tomates en 4.<br />Ajouter l'oignon épluché et coupé en petits morceaux.<br />Mélanger le tout avec la sauce bolognaise.<br /><br /><br /><strong>Préparation des lasagnes:</strong><br /><br />Dans un grand plat rectangle, disposer un rangée de pâte à lasagne.<br />Parsemer un peu de viande hachée.<br />Puis un peu de sauce tomate, un peu de béchamel.<br />Répéter ces opérations deux fois.<br />Terminer par une couche de lasagne et une couche de tomate-béchamel.<br /><br />Enfourner à four chaud (200°C) pendant 3/4 h.<br />Bon appétit.christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-78731297766603980742009-08-20T08:53:00.005+02:002009-08-20T09:11:41.316+02:00Flan pâtissier<div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-a1TsMrSk5Zk_JS6I54Xo9e2bupTT_JRLnGz7IhEX2nVesq8MI1hQHhxZRNO-R68PAPxw1WiSza9CeSot6wj7G3dkkDXB5TTMwClk0j8uqhhbe9RDOh5r6UJvw_bG_Iu_wiXRgkuhqlQ/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371939106504372098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 306px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-a1TsMrSk5Zk_JS6I54Xo9e2bupTT_JRLnGz7IhEX2nVesq8MI1hQHhxZRNO-R68PAPxw1WiSza9CeSot6wj7G3dkkDXB5TTMwClk0j8uqhhbe9RDOh5r6UJvw_bG_Iu_wiXRgkuhqlQ/s400/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><p>Ingrédients:<br /></p><p>1 pâte feuilletée<br />1 l de lait demi écrémé<br />3 oeufs<br />160 g de sucre<br />100 g de maïzena<br />2 sachets de sucre vanillé<br />1/2 cuillère à café de rhum<br /><br /></p><p>Préparation: </p><p><br />Chemiser le moule et y disposer la pâte. </p><p align="justify">Dans un batteur, mélanger les oeufs avec la maïzena.<br /><br />Dans une casserole, Verser le lait avec le sucre vanillé, le sucre,et le rhum. Porter à ébullition (thermostat 8).<br /></p>Verser la préparation des oeufs et mélanger. Remettre sur feu mais cette fois à feu très doux sans cesser de remuer. Laisser la préparation légèrement épaissir.<br /><p></p><p align="justify">Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 40 minutes à 180°C. </p><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371939193453722450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 309px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwbrebsuOEUpJtMwSW1fLedtht7DOTdmmF2huyUmiWyUdJ3BlDmmq_ukE0hUHihjkfeMN3WKIApb96o4iSvciXIrpcKd7LWdX7r6ySlJl_KUSALg-0j32bN3MyNHmD6hN0A6ZWewVzlc/s320/Image2.jpg" border="0" /><br /><p align="justify">Et là en théorie il faut bien laisser refroidir le flan avant de servir, mais pour ma part je n'ai pas pu résister à le goûter tiède (où les bord du flan qui ne sont pas nets).Mais qu'est ce que c'est bon !!!<br /></p><br /><p></p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371939269145516946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 247px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhtDpmerLvSdMdcW_5JCGJX9yU_ZARcQM68Y-O9PrY-EiXTi6zMt0MC0UjIfKp6rVErDcpYK4au7Uza8dsGIG3m_FgJv2Zj9873RBHdGUEcGMwknQSwysuNUaPwr_5PYSEJNZa23m5M4/s320/Image3.jpg" border="0" /></p></div></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-9261055655999597732009-08-01T13:01:00.004+02:002009-08-01T13:18:30.189+02:00avocat cocktail<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKd-9Pzy5aBmVbhP4Gnk-1_gtJ06pXtsjsCkfnmUvoUGLel69V748XKX2y4eaeFhWJPbE2yRY0c2OLYqgMqoaQe-lpUVV1eMNz14rf4UF3zUGjKZ1_yucY40gZ4OFaUnzHFRfpMK0pQg/s1600-h/Image3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364952905203353058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 303px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKd-9Pzy5aBmVbhP4Gnk-1_gtJ06pXtsjsCkfnmUvoUGLel69V748XKX2y4eaeFhWJPbE2yRY0c2OLYqgMqoaQe-lpUVV1eMNz14rf4UF3zUGjKZ1_yucY40gZ4OFaUnzHFRfpMK0pQg/s400/Image3.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIhtyxyZG5VNVejZ6yJ3hdXqXWMSYnepw_NMCoh56Slmp-7MUoBYVSYQ5KkZ1hX1aD-fP5x0CO6bThLjA2zqeiO4di5TMTQoA0M6ASM4Ckf9DPhngfu4HzGAi9rLBXs7mhh83B7_2P0c/s1600-h/Image2.jpg"></a><br /><strong>Ingrédients: </strong><br /><strong></strong><br />2 avocats<br />2 poignées de riz<br />6 bâtonnets de surimi<br />1 grosse tomate<br />3 rondelles d'ananas<br />2 cuillères à soupe de mayonnaise<br />1 cuillère à café de moutarde<br />2 cuillères à soupe de ketchup<br />1 cuillère à soupe de citron<br /><br /><br /><div align="justify"><strong>Préparation:</strong></div><br /><div align="justify">Faire cuire le riz. </div><div align="justify">Couper en petits cubes la tomate, en rondelle le surimi et les rondelles d'ananas en petits quartiers. Verser au fur et à mesure les ingrédients dans un petit saladier.</div><div align="justify">En dernier ouvrir les avocats en 2. Ôter la chair avec une cuillère à soupe et la couper en dés.</div><div align="justify">Ne pas oublier d'ajouter le riz bien froid.</div><div align="justify">Mélanger délicatement le tout.</div><br /><div align="justify">Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le citron et le ketchup. </div><div align="justify">Ajouter la sauce à la préparation et mélanger un peu.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Garnir chaque avocat et garder au frais avant de servir. </div><div align="justify"><br /> </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ54w-CJSxmHRh_1Q0ziejTmhB3viAYuRdt8rAUNGNktn2TORwP0oI6K1uNlaS-KBod6brzYpWQ0qu0uXG3TC-ECb2IMrZKhObU8q1a7e4w4hw8mRiKyq8kM9hLrRy69kpqZRAZU8-g3M/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364948934019709698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 303px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ54w-CJSxmHRh_1Q0ziejTmhB3viAYuRdt8rAUNGNktn2TORwP0oI6K1uNlaS-KBod6brzYpWQ0qu0uXG3TC-ECb2IMrZKhObU8q1a7e4w4hw8mRiKyq8kM9hLrRy69kpqZRAZU8-g3M/s400/Image1.jpg" border="0" /></a></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-21825398446207568842009-07-30T15:55:00.012+02:002009-07-30T16:26:48.953+02:00Dorades au basilic<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pcdHY6SITj9OjqgL1dU0ZL3Rz3rwkMOUOXwzaA6SloF9Ws7x4HK_Yg2tnh29gxUbgywzO2bvNk7PA-Ft7gm6D8yroDnJnj8f2Z4_o3uRTgKo4blhW6MVe2shPjshcuXrTYKilTrk59Q/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364258362537394658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 307px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pcdHY6SITj9OjqgL1dU0ZL3Rz3rwkMOUOXwzaA6SloF9Ws7x4HK_Yg2tnh29gxUbgywzO2bvNk7PA-Ft7gm6D8yroDnJnj8f2Z4_o3uRTgKo4blhW6MVe2shPjshcuXrTYKilTrk59Q/s400/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingrédients: </div><div></div><div>2 tomates, 1dL d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, 4 filets de Dorade</div><br /><br /><div align="justify">Préparation de la sauce 3 jours avant dégustation: </div><br /><div align="justify">Monder et épépiner les tomates puis les couper en petits dés.</div><div align="justify">Verser les morceaux de tomates, le basilic dans un pot.</div><div align="justify">Faire chauffer l'huile d'olive puis la verser à son tour dans le pot avec la cuillère de Xérès. Poivrer, saler, fermer le pot et remuer.</div><br /><div align="justify">Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile pour y cuire la première face des filets de Dorade pendant 2 à 3 min. Puis les retourner pour continuer la cuisson. Avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce pour que les filets s'en imprègnent.</div><br /><div align="justify">Servir bien chaud avec du riz ou des aubergines.</div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">EEEE</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364258464391793154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 379px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLP-gtuKJ80V1IEloxSt5tc6V0a0rCgjuPO2-7P6xhZ6CKgkp3LTaAXUtsis6YnMKahVTEU-7XoDPOneq5FKi4VlHTWN8kObvfBb5l8M8vyGHHMnIqp0dVgCXWoCP0hDn7wVlWsaHmCBs/s400/Image2.jpg" border="0" /></div><div align="justify">Cette recette peut egalement se faire avec des filet de Rouget.</div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-48510931122019917572009-07-27T12:31:00.001+02:002009-07-28T07:31:50.328+02:00risotto au poulet<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUZjvOkULVcSrJE7hQ0tucVvRS2jQBd81kBSEI__cIy6rif7LPBXz2V2cPNMVFtHBhApDF2PphtH2vwCv7iBr05HGyZlmKwUMTzNvE1Tq4feKI-uyGR_MoMxeWlFZWsahhSdgeNB3WEE/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363095672827367138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 249px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUZjvOkULVcSrJE7hQ0tucVvRS2jQBd81kBSEI__cIy6rif7LPBXz2V2cPNMVFtHBhApDF2PphtH2vwCv7iBr05HGyZlmKwUMTzNvE1Tq4feKI-uyGR_MoMxeWlFZWsahhSdgeNB3WEE/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br /><br />Ingrédients:<br /><br />200g de riz risotto<br />2 escalopes de poulet<br />1 poivron jaune<br />1 boite de petits pois<br />1L de bouillon de volaille<br />1 verre de vin blanc<br />persil, ail et échalote<br />huile d'olive<br />pigment d'espelette<br />crème fraîche<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation:<br /><br /><div align="justify">Préparer un litre de bouillon de volaille.<br />Découper le poulet et le poivron en fines lamelles.<br />Chauffer dans une sauteuse avec une cuillère d'huile d'olive et les lamelles de poulet et y disperser le persil ciselé. Les retirer et réserver dans un plat.</div><br /><div align="justify">Ajouter dans la sauteuse l'ail et les échalotes hachées. Faire revenir 1 minute .<br />Ajouter le riz et le faire revenir en remuant à la cuillère. </div><br /><div align="justify">Déglacer avec le vin blanc. Laisser le riz l'absorber.</div><br /><div align="justify">Ajouter le poivron.</div><br /><div align="justify">Tout en remuant, verser une louche de bouillon de volaille bien chaud et un peu de pigment . Lorsque cette louche de bouillon est absorbée par le riz, en ajouter une autre tout en remuant et ainsi de suite jusqu'à utilisation de l'ensemble du bouillon. </div><br /><div align="justify">Ajouter le poulet et les petits pois égouttés.<br />Juste avant de servir, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche et remuer. </div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363095759775151698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 315px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8CILGi10KaSxtJT8OcrCYNqe2zE6vC0bLy-mdJ_ZdL6NeB8atE-10Ryt_vpG17X3yVUkT52LSoISCziisd2-O3bREWHdkM0V4EZ_hV9MFCOioq9csNoJ8_TpMYpGRVgM_Rlr4Ubz1jE/s320/Image3.jpg" border="0" /></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-51075739129708298012009-07-10T17:46:00.001+02:002009-07-10T22:26:58.522+02:00Salade italienne<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbmP-62AAJIf4ctWhxlvKAyaNV2kaAB8Qa01kDdmk-Ccl8mwT9bA6fSkgEsoG6yEQCBTqJy4JbAp1LdpjGT0I0xWXSFDjMuXFySrjRVj7u1j34wjUPHuyCnjdElka2nVqvIUQskcs45w/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356929974123939602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 222px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbmP-62AAJIf4ctWhxlvKAyaNV2kaAB8Qa01kDdmk-Ccl8mwT9bA6fSkgEsoG6yEQCBTqJy4JbAp1LdpjGT0I0xWXSFDjMuXFySrjRVj7u1j34wjUPHuyCnjdElka2nVqvIUQskcs45w/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingrédients pour la salade:<br />- roquette<br />- tomates cerises<br />- copeaux de tomates séchées<br />- morceau de parmesan<br />- pignons de pin </div><div><br /> </div><div>Ingrédients pour la vinaigrette :<br />- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique<br />- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br />- 1 cuillère à café de moutarde<br />- 1 filet de jus de citron</div><br /><br /><div align="justify">Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients<br />Ajouter les feuilles de roquette. Mélanger.</div><br /><div align="justify">Disposer un lit de feuilles de roquette dans une grande assiette. </div><br /><div align="justify">Coupez les tomates fraiches en 2 et les mettre sur la salade, ainsi que les tomates séchées.Couper le parmesan en copeaux par dessus l'assiette et enfin dispercer quelques pignons de pin. </div><div align="justify"></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5356930141258480690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 222px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNuPI9tABpA9o2HmoU2wUyctR0Aeto4sWwVLM1KPRuVVda2gh71HVoSTfZ793A7Co1j2xEcLy44ilT4w3zp-QkLwpeUCt9Eopv1SynI2Q1DmHdaLys6nQMsABrJMnqBOYvQYaxMumRFoU/s320/Image1.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-34716871075320565672009-07-02T14:44:00.008+02:002009-07-06T17:33:03.875+02:00Macaron géant gistache-framboise<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixE_8yP-8gRxwagDI8vw7IZlOrNKfTJfWAdrrqJIrONkDs-gPDrBHMQ6sjT5kHxV2wRduDlz0Du4kI6Q2cVDiDOoaoE8xh3hMhMfYW5nCAHVo0kUSmZi5mfwPDIcbfuk0hE-ilUUTCbCA/s1600-h/Image4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355363394662349250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 245px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixE_8yP-8gRxwagDI8vw7IZlOrNKfTJfWAdrrqJIrONkDs-gPDrBHMQ6sjT5kHxV2wRduDlz0Du4kI6Q2cVDiDOoaoE8xh3hMhMfYW5nCAHVo0kUSmZi5mfwPDIcbfuk0hE-ilUUTCbCA/s320/Image4.jpg" border="0" /></a> Pâte de pistaches:<br /><br /><div>18mL d'eau</div><div>62g de sucre semoule</div><div>125g de pistaches émondées et non salées </div><div>30g de poudre d'amandes</div><div>2 gouttes d'extrait d'amandes amères</div><br /><div align="justify">Préparer un sirop au grand boulé (121°). Verser ce sirop sur les pistaches et mélanger. Laisser tiédir puis verser dans le bol d’un robot de type mixeur, avec la poudre d’amandes et l’extrait d’amandes amères. Actionner le robot coup par coup jusqu’à ce qu'à l'obtention d'une poudre de pistaches, en l’arrêtant de temps en temps afin de ne pas trop chauffer le mélange et afin de racler les bords à l’aide d’une spatule. Au bout d’un moment (environ 15 à 20 minutes en faisant des pauses) on obtient une pâte légèrement granuleuse.<br />Malaxez la pâte à la main pour la rendre lisse.</div><br /><br />Ganache à la pistache:<br /><br /><div align="justify"></div><div align="justify">25g de pâte de pistaches </div><div align="justify">50g + 25g de crème, </div><div align="justify">100g de couverture Ivoire.</div><br /><div align="justify">Bouillir la crème , ajouter une cuillère de miel.</div><div align="justify">Ajouter la pâte à pistache et la dissoudre hors du feu.</div><div align="justify">Remettre sur le feu doux et ajouter le chocolat.</div><div align="justify">Émulsionner en rajoutant la petite quantité de crème.</div><div align="justify">Mettre au frais.</div><div align="justify">Le lendemain, passer la crème au batteur.</div><br /><br /><div align="justify">Macaron:</div><br /><div align="justify">Il faut 4blancs et suivre la recette...</div><div align="justify">Pour la cuisson: 170°C pendant 25 min.</div><div align="justify">Décoller délicatement une coque, la disposer à l'envers sur un plat.</div><div align="justify">A la périphérie de la coque, disposer un cercle de framboise, puis un cercle de ganache et ainsi de suite.</div><div align="justify">Déposer la deuxième coque par dessus.</div><div align="justify"></div><div align="justify"></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-91316036754768683692009-07-02T10:40:00.010+02:002009-07-06T19:44:13.372+02:00Macarons bonbon<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCIk2nFYbUHjW3oVroWselNpJCgJVHj1-qPT__szDNkkH0cra4WA9CIPfZvInn1IITTR7KSyxHBISGLxpWTODshKHCE9wTJEUAqQ69MIMn944KgQPB-ZycNwV6WIu8T0LdmUw-nEp98A/s1600-h/Image3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355369273557588978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCIk2nFYbUHjW3oVroWselNpJCgJVHj1-qPT__szDNkkH0cra4WA9CIPfZvInn1IITTR7KSyxHBISGLxpWTODshKHCE9wTJEUAqQ69MIMn944KgQPB-ZycNwV6WIu8T0LdmUw-nEp98A/s320/Image3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingrédients: </div><div><br />3 blancs d'oeufs<br />210g sucre glace<br />125 g poudre d'amandes<br />30 g sucre en poudre<br /><br />75g de Dragibus ou 75g de fraises Tagada<br />15 g de chocolat blanc<br />2 x 50g de crème fleurette<br /><br /></div><div><br />3 jours avant la réalisation, séparer les blancs des jaunes et conserver les blancs dans un pot hermétique au réfrigérateur.</div><br /><div><br />Le jour J : <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3NXzKYA7RWQftZ7dAV5JSYIZegG4vAsGq87hV7F1Thmhzy8FfhC26z1OC-XMg6b2cH7kqKwjAlHa2K5YRr19E1TxzhmpUuXZWjMsgO7fP9Yh2MOAmwZKMlKjTTi0FYSTzvL96K_naRB0/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355369996477229874" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 190px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3NXzKYA7RWQftZ7dAV5JSYIZegG4vAsGq87hV7F1Thmhzy8FfhC26z1OC-XMg6b2cH7kqKwjAlHa2K5YRr19E1TxzhmpUuXZWjMsgO7fP9Yh2MOAmwZKMlKjTTi0FYSTzvL96K_naRB0/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br />- Sortir les blancs du réfrigérateur.<br />- Tamiser au-dessus d'un saladier la poudre d’amande, le sucre glace et le chocolat en poudre.<br />- Remuer pour homogénéiser le mélange.<br />- Monter les blancs en neige en commençant avec une pincée de sel. Dès que les blancs commence à mousser ajouter le sucre en poudre. Les blancs doivent très fermes.<br />- A l’aide d’une spatule en plastique incorporer délicatement les blancs à la préparation.<br />- Le mélange doit être homogène, brillant et former un ruban en retombant.<br />- Remplir la poche à douille de la préparation.<br />- Dresser des petits dômes de 2 cm à la poche avec une douille (lisse, de 10) sur le papier, à intervalles réguliers.<br />- Laisser croûter une trentaine de minutes.<br />- Déposer la plaque de macarons sur une plaque en fer. Enfourner en position basse 16 minutes à 150°C.<br />- Laisser entièrement refroidir sur une grille avant de décoller les coques.<br />- Porter à ébullition une quantité de crème avec une cuillère de miel.<br />- Ajouter les Dragibus coupés en petits morceaux ou les fraises puis la chocolat blanc, laisser fondre.<br />- Passer le tout au robot.<br />- Ajouter la second quantité de crème bien froide.<br />- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frigo.<br />- monter la ganache le lendemain<br /><br />Choisissez les Dragibus en fonction de leur couleur et de celle que l'on veut pour la ganache. </div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355369516136841938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 318px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5djvF5e4bNq7njc4pslthAQ-cN3tCOJPOsMFjSJOMYzA-fHY-eJP_wAOCabV7O9Ba_RDwfwwByfLIyJzDDaXo3CIcznvT0AteHdmmRJ5q1WtJh_qOiwY3yqlaZ7q4c-NgxY4QjBIVq8/s320/Image1.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-86944918887175825532009-06-23T19:04:00.003+02:002009-06-23T14:26:50.710+02:00Tarte courgette chèvre et ciboulette<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzC6pkIL3jOs8q7slNm3D_Ix4TcqI8yghFoZxXpmq9AnKnRUR0zm83bhUZS154ArhXwBZjCslinE8DpnCYZOWOTbq13K3cT3NLCJ3JnsNUcsMqJiM6sAQcwwVLQcvoNLNwOEe5sIXdpkI/s1600-h/Image1.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350494176116005762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 220px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzC6pkIL3jOs8q7slNm3D_Ix4TcqI8yghFoZxXpmq9AnKnRUR0zm83bhUZS154ArhXwBZjCslinE8DpnCYZOWOTbq13K3cT3NLCJ3JnsNUcsMqJiM6sAQcwwVLQcvoNLNwOEe5sIXdpkI/s320/Image1.png" border="0" /></a><br /><p><strong><span style="color:#006600;">Pour 4 personnes :</span></strong><br /><span style="color:#66ff99;"><span style="color:#009900;">1 pâte feuilletée<br />1 courgette<br />1 bûche de fromage de chèvre<br />2 oeufs<br />2 cuillère à soupe de crème fraîche<br />1 bouquet de ciboulette</span><br /></span><br /></p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2rS4pTJTe24DBAMDQhm4TSmWocnr4PGBqe-fkWvaZAIuZQpPGgGctg5i1ClPW-nTMeTNTEx2iY0xIUrDjGQHWuJX6OcMqfq69F4eMWuymHSwlGKH_GkS5smZ-YcUrIC08Tf5ZDY2Dcs/s1600-h/Image2.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350497093280724514" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2rS4pTJTe24DBAMDQhm4TSmWocnr4PGBqe-fkWvaZAIuZQpPGgGctg5i1ClPW-nTMeTNTEx2iY0xIUrDjGQHWuJX6OcMqfq69F4eMWuymHSwlGKH_GkS5smZ-YcUrIC08Tf5ZDY2Dcs/s200/Image2.png" border="0" /></a><br /><br /><p align="justify"><span style="color:#009900;">Étaler la pâte feuilletée dans un moule de 20 cm de diamètre.<br /></span></p><p align="justify"></p><p align="justify"></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5phc8CvqoCAWaFlBnN_LdhkrXpPTapftCAX5UvS2jxeGOwWrae92ClHsT2kjnpE6RECC_BS9st4-Le61t7anjpsvuPAzgql09-Q8fY5ijlr4UoXaOxjTnCeEPdqAz3Z3gHBK7iuW9Vs/s1600-h/Image3.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350496509010992594" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5phc8CvqoCAWaFlBnN_LdhkrXpPTapftCAX5UvS2jxeGOwWrae92ClHsT2kjnpE6RECC_BS9st4-Le61t7anjpsvuPAzgql09-Q8fY5ijlr4UoXaOxjTnCeEPdqAz3Z3gHBK7iuW9Vs/s200/Image3.png" border="0" /></a><br /><br /><p align="justify"><span style="color:#009900;">Couper en rondelle la courgette et le fromage de chèvre, puis le disposer sur le fond de pâte. </span></p><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWYjNEnRS9QzLed5qBGGGui2-s6Sae2igFymY_epHKoNJrleFQIY0Om95M0ZxPYnQ8UF_r6LSMiKpPIN_WObCIQGbnXM_oTEWgv-l62KCUdeHpRdiUNWPZR4FX8gNlZPe0NspsYZRqTAU/s1600-h/Image4.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350496019933819826" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWYjNEnRS9QzLed5qBGGGui2-s6Sae2igFymY_epHKoNJrleFQIY0Om95M0ZxPYnQ8UF_r6LSMiKpPIN_WObCIQGbnXM_oTEWgv-l62KCUdeHpRdiUNWPZR4FX8gNlZPe0NspsYZRqTAU/s200/Image4.png" border="0" /></a><br /><span style="color:#009900;">Battre les 2 oeufs et la crème. Saler et poivrer. Verser le tout sur la tarte.<br />Ciseler la ciboulette et la disperser sur la préparation.</span><br /><p></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeuh9czWuJ-LpeGZPAHRr9VWEZjhRnr_yUEmF09iOnw1wrnwKMKY9ShD3gULFsN8svOegVZGMcGoTUOrLu6Q-_CkL098NQAhyBeLmlURW7Fcbdoopw8av8QHswLXWJPnXYePjThHRKNmw/s1600-h/Image5.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350494733691264994" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeuh9czWuJ-LpeGZPAHRr9VWEZjhRnr_yUEmF09iOnw1wrnwKMKY9ShD3gULFsN8svOegVZGMcGoTUOrLu6Q-_CkL098NQAhyBeLmlURW7Fcbdoopw8av8QHswLXWJPnXYePjThHRKNmw/s200/Image5.png" border="0" /></a><br /><br /><br /><p align="justify"><span style="color:#009900;">Cuire environ 45 minutes à 190°C .</span> </p>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-67169961634635370802009-06-22T19:11:00.017+02:002009-06-22T22:04:09.364+02:00Tarte aux fraises<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseFzN_4V1amWSiGhZ2rxWRX0nUoQ2s-e_jXSeS-4x3SRS_uiexjpGEoprtRuVTGRFaDYlmKvGY63ynHgbb_r7aewx-a5mBi55LLsrCpY5m2jHZZ1-YVtZEiuJ38qeHXzt4HDLHiPbSyE/s1600-h/Image5.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350238315983793474" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 218px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseFzN_4V1amWSiGhZ2rxWRX0nUoQ2s-e_jXSeS-4x3SRS_uiexjpGEoprtRuVTGRFaDYlmKvGY63ynHgbb_r7aewx-a5mBi55LLsrCpY5m2jHZZ1-YVtZEiuJ38qeHXzt4HDLHiPbSyE/s320/Image5.png" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /></div><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-size:130%;color:#996633;">La pâte sablée:</span></strong></div><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#996633;"></span></strong><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350241991935875186" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 136px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjgwMrIJgOAQcaj4GtT6z_jJHYzbhilj_hyphenhyphenSLRw2hHKvx6QV9skQUhJjgz_u8HEsyZpCTC2psz9REK1Ogtp6TpnpOkj3Gk4l8j5j-BmiWWrQ_4fQMsqrde5AABJ5lv8TcXX3G7_-sUeXc/s200/Image1.png" border="0" /><strong><span style="color:#cc9933;">Ingrédients:</span></strong><br /><span style="color:#cc9933;">130 g de farine<br />1 pincée de sel<br />75 g de beurre allégé<br />60g de sucre semoule<br />1 sachet de sucre vanillé<br />1 oeuf entier </span></div><div><span style="color:#cc9933;"></span><br /></div><div align="justify"><span style="color:#cc9933;"><strong>Préparation:</strong> Faire une fontaine assez large, placer le beurre au centre de la fontaine.<br />Mélanger le sucre avec le sucre vanillé. Verser sur le beurre. Mélanger avec patience, beurre et sucre semoule, sans la farine. Vous obtenez un petit pâton assez ferme que vous laissez au centre de votre fontaine.<br />Placer l'oeuf à côté de notre pâton beurre/sucre. Incorporer au pâton l'oeuf. Vous obtenez un pâton très mou.<br />Pour rendre la pâte lisse, homogène, appuyer sur la pâte, pousser devant soi, l'écraser. Ne la cassez pas en la mélangeant comme une pâte levée par exemple. </span></div><div><span style="color:#cc9933;">Étaler la pâte pour obtenir un disque de plus 20 cm de diamètre et un demi centimètre d'épaisseur. Disposer le cercle de pâtisserie sur la pâte, et retirer ce qui dépasse.</span></div><div><span style="color:#cc9933;">Recouvrir la pâte de fèves et mettre à cuire 25 min à 220°C.</span></div><div><span style="color:#cc9933;">Laisser refroidir<br /></div></span><br /><br /><br /><div><span style="font-size:130%;color:#996633;"><strong>La crème pâtissière:</strong></span> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYqBQZr1ZN9xXpj1KUauwbNgJBS-79iHuviLQuEfGKuxFGTNmDiOMOkXquAzrF5gFrJ5HUJP4liVZfrzqfCOnpDPIxhjs0bzk4EiCZ4ybyPhHmh_pi7dj_8b35ufGLi5xAnlM6Bv6H898/s1600-h/Image2.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350240328774871634" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYqBQZr1ZN9xXpj1KUauwbNgJBS-79iHuviLQuEfGKuxFGTNmDiOMOkXquAzrF5gFrJ5HUJP4liVZfrzqfCOnpDPIxhjs0bzk4EiCZ4ybyPhHmh_pi7dj_8b35ufGLi5xAnlM6Bv6H898/s200/Image2.png" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#cc9933;">Ingrédients:</span></strong> </div><div><span style="color:#cc9933;">50 cl de lait </span></div><div><span style="color:#cc9933;">2 oeufs </span></div><div><span style="color:#cc9933;">60 g de farine </span></div><div><span style="color:#cc9933;">80 g de sucre</span></div><br /><br /><div><br /></div><div align="justify"><span style="color:#cc9933;"><strong>Préparation :</strong>Faire bouillir le lait. Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. </span></div><div><span style="color:#cc9933;">Laisser bien refroidir.</span></div><br /><div><span style="color:#cc9933;">Repartir la crème pâtissière sur la pâte sablée.</span></div><div><span style="color:#cc9933;">Retirer le cercle de pâtissier.</span><br /><br /></div><br /><br /><div align="justify"><strong><span style="font-size:130%;color:#996633;">Les fraises:</span></strong><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEoWMNa8Nl318BXsCpAg1-MNyBxiK2R_TN1jqgHZ_bLj-_6iGAAYz03CW5mPW99RrpGDE8OZR5jJk25jN0aDNH5DdsToUUbQMxc3gFiTjQyo19nq3HGRt2B8beGFMrogcvC7vlUlEEbNE/s1600-h/Image4.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350242977769287410" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 136px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEoWMNa8Nl318BXsCpAg1-MNyBxiK2R_TN1jqgHZ_bLj-_6iGAAYz03CW5mPW99RrpGDE8OZR5jJk25jN0aDNH5DdsToUUbQMxc3gFiTjQyo19nq3HGRt2B8beGFMrogcvC7vlUlEEbNE/s200/Image4.png" border="0" /></a><br /></div><div align="justify"><span style="color:#cc9933;">Couper les fraises avec une mandoline. </span></div><div align="justify"><span style="color:#cc9933;">Les disposer en rosace en partant de l'extérieur et en les superposant un peu. </span></div><br /><br /><br /><div><span style="color:#cc9933;">Pour décorer, disperser quelques morceaux de pistaches.</span></div><br /><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350243763559314610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 218px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOlc7na4CT111tm2zK7y3o4699bLuZOAUcF0Hecd6lSpudcJ2QW6jZOlOWL4ZEPF8iljfbAqi3pFE65rfFSDITODSZTNSTAIV5u5ofjS9KloGf2bdduUYQwpG_FfECdUNrkweD5isPyw4/s320/Image6.png" border="0" /></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-38443166394823217932009-06-21T13:03:00.013+02:002009-06-21T13:19:00.400+02:00salade d'été<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmToTzmthRYi99U39tNp-5yJFy8N2HcZdGNEIIQyVYJVn0ESc7A9FCmLpUix1M_Zvfs8dSH-moaiYy7qlH2ZbpUwaJBAGp8OndMe3NEcPivZJ6lmF8-SXFo5v7MQmqOHv8KTxPquBZ1o/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349737491281465650" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 260px; CURSOR: hand; HEIGHT: 298px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmToTzmthRYi99U39tNp-5yJFy8N2HcZdGNEIIQyVYJVn0ESc7A9FCmLpUix1M_Zvfs8dSH-moaiYy7qlH2ZbpUwaJBAGp8OndMe3NEcPivZJ6lmF8-SXFo5v7MQmqOHv8KTxPquBZ1o/s320/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;">Ingrédients:</span><br /><br />2 avocats Hass,<br />1 pamplemousse de Floride,<br />1 grosse boite de thon Germon,<br />1 feuille de chêne.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color:#ffffff;">R</span><br /><span style="color:#ffffff;">R</span><br /><span style="color:#ffffff;">R</span> <span style="font-size:130%;">Préparation:</span><br /><br />Couper la salade en fine lamelle dans un plat, disposer par dessus les avocats découpés en tranche. Éplucher le pamplemousse détacher les quartier et les éplucher avant de le déposer sur le plat. Il ne reste plus qu'à vider la boite de thon et de l'émietter au dessus de la salade.<br /><br /><br />Pour la vinaigrette, on peut utiliser du vinaigre de framboise pour jouer sur le sucré salé.<br /><br /><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349737603736511266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9VGxMtYLMD8FwuJcgxJYW1nQqHBd5CtFAOYuUv1sEF6qCqMfPTcoX0rv3-q-FkjV-tha64wpM1jvd9j-AaVxvECbn3PcnYIKUr6tICI7oENu-g704B6opcQsZaSXEJQcBEp0xMBSkMb0/s320/Image2.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-77288121822739949712008-12-10T10:10:00.001+01:002008-12-11T20:46:36.292+01:00Pommes de Genainville<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJHCNnVzFxK4atGuuZN1Imh-TjGX8hQeSLFD5E-RMEeor2rp3g5JR9mTKC6FLwDRml-AXwH_l9eyWLG3GFhUPf-rm_Dyx8WH5n5GD010PHD-W9tuUrcVxOsHKS63JNpAjCU5TcrUfEkQ/s1600-h/Image4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278620303177795842" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 202px; CURSOR: hand; HEIGHT: 271px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJHCNnVzFxK4atGuuZN1Imh-TjGX8hQeSLFD5E-RMEeor2rp3g5JR9mTKC6FLwDRml-AXwH_l9eyWLG3GFhUPf-rm_Dyx8WH5n5GD010PHD-W9tuUrcVxOsHKS63JNpAjCU5TcrUfEkQ/s320/Image4.jpg" border="0" /></a><br /><p><strong>pour la pâte :</strong><br />- 8 pommes Boscops<br />- 7 cuillères à soupe de farine<br />- 6 cuillères à soupe de sucre </p><p>- 5 cuillères à soupe de lait<br />- 3 cuillères à soupe d'huile<br />- 1 paquet de levure chimique<br />- 2 oeufs </p><strong>pour le nappage: </strong><br />- 1 oeuf<br />- 50g de beurre<br />- 5 cuillères à soupe de sucre<br /><div align="justify"><br /><strong>Préparation:<br /></strong><br />Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans l'ordre: la farine, la lavure, le sucre puis incorporer les oeufs et le lait.<br />Éplucher et couper en 4 les pommes. La réussite de la recette repose sur sur gros morceaux de pommes.<br />Verser la pâte dans un moule et disperser les pommes.<br />Faire cuire 20min.<br />Pendant ce temps, préparer la nappage. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et enfin l'oeuf battu.<br />Verser la préparation sur le gâteau et laisser cuire à nouveau 20min.</div><div align="justify"> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278620426560860754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 244px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1S-giMwmgrs1FdrwLkpVplmBC3xbTOvWhY4-CVubSFBhS5GNHv9pEi7S0_rOnen89hyphenhyphenudIQvZkmQgOCSwdGz0-Aq4JCJr2ldHf6AEr6pjPxuDAjLF9aeke7LiaO6wAv8DUeZDzsDClGE/s320/Image3.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-8107468831162963702008-10-31T12:39:00.003+01:002008-11-01T20:41:58.352+01:00Kougelhopf au lard<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpWhPLLGJjz8YG3YjzY4itOrnopqblJabKlVB7Z-KRONU-D2wQ3kmnfEAaHMWUeaAYaP6jSGirOasaFCW7mzQ4rRn5kaKMfv3iiD5ukx244ZnoAsNob3JiTz3IZV_HdVQHDuvj88Zy_rs/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263775037744875954" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 252px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpWhPLLGJjz8YG3YjzY4itOrnopqblJabKlVB7Z-KRONU-D2wQ3kmnfEAaHMWUeaAYaP6jSGirOasaFCW7mzQ4rRn5kaKMfv3iiD5ukx244ZnoAsNob3JiTz3IZV_HdVQHDuvj88Zy_rs/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br /><span style="color:#ffffff;">8<br /></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br /><span style="color:#ffffff;"></span><br />Ingrédients:<br /><br />500g de farine<br />150g de beurre<br />15g de levure<br />1 c. a café de sel<br />3 œufs<br /><div align="justify">20cl de lait<br />150g de lard fumé maigre<br />1 oignon<br />12 cerneaux de noix<br /><br /><br />Dans une jatte, mélangez la farine, la levure émiettée et le sel. Incorporez le beurre amolli , parcelle par parcelle.<br />Ajoutez les œufs battus avec le lait et incorporez –les à la pâte. La pâte doit être molle et collante. Pétrissez la pendant 10 à 15min. Elle doit se détacher des bords du saladier. Saupoudrez si nécessaire d’un peu de farine.<br />Couvrez avec un linge. Laissez reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume environ 1h30.<br />Faites blondir a sec le lard coupe en des fins. Sortez les avec une écumoire puis faites dorer a la place l’oignon haché, dans la graisse des lardons.<br />Beurrez largement un moule à <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">kougelhopf</span>, placez un cerneau de noix dans chaque cannelure au fond du moule. Hachez les cerneaux finement.<br />Reprenez la pâte levée et incorporez les lardons, l’oignon et les noix hachées.<br />Versez dans le moule, couvrez d’un linge et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte dépasse le bord du moule (1heure).<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Faites</span> cuire à four moyen pendant 1heure. La croûte doit être bien dorée et rendre un son creux.<br />Retournez le <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">kougelhopf</span> sur une grille. </div><div align="justify"><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263775227176888866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLxq4uBP065UUNqjzUTxWAKmY8XzeyZzkrkqQU1CKRSn8J5FJb-sUDmH-qKKuBVtoAFemLvDyG5wSdg4N21bsghl9c-q_DaXuYkXoAdjrLi4_StqPmXC9BiQH6rs9BVaimwYTVbYF2J14/s200/Image3.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-79092108538040940002008-09-17T20:49:00.000+02:002008-09-17T21:07:51.052+02:00un petit lapin<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6XoKOn_uEqmI3P5cQW7XBKkryWtYAsQ2Gz9uA0ysUwBIkOAl6ntC9QsKi1ZKpERL-89p9HtuyqTty1s5cFZ5irUzeEzpatEofuqUVABV3o2mN1uDWFp2noOHOo2Iic29R8WNSVQSxUY/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247067318397074866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6XoKOn_uEqmI3P5cQW7XBKkryWtYAsQ2Gz9uA0ysUwBIkOAl6ntC9QsKi1ZKpERL-89p9HtuyqTty1s5cFZ5irUzeEzpatEofuqUVABV3o2mN1uDWFp2noOHOo2Iic29R8WNSVQSxUY/s320/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Ingrédients :</strong> 4 râbles de lapin : 4 pâtes de lapin, 2 branches de tomate cerise, une botte de carottes fanes, 1 bouteille de cidre, 1/2 L fond de veau : 2 c. à soupe, sel, poivre<br /><br /><strong>Préparation :</strong><br />Dans une sauteuse faire chauffer l'huile sur feu vif. Y faire <span style="color:#000000;">revenir</span> les râbles et les épaules. Saler et poivrer, baisser le feu et laisser rôtir à couvert 30 min.<br />Retirer les morceaux de lapin de la sauteuse et les déposer sur des feuilles de papier absorbant. Dégraisser la sauteuse, remettre le lapin, mouiller avec le cidre et faire réduire d'un tiers. Diluer le fond de veau dans 50 cl d'eau et l'ajouter. <div><br /><br /><div>Faire réchauffer le four à 150° C.</div><br /><br /><div><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">Éplucher</span> les carottes et couper les fanes les disposer dans un plat avec les <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">tomates</span> <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">branchées</span> et saler , poivrer. Faire cuire pendant 20 min.</div><br /><br /><div>Pendant la cuisson, les arroser régulièrement du jus de cuisson du lapin.<br />Sur chaque assiette de service, disposer un râble et une épaule au centre et les tomates cerise avec quelques carottes. </div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247067239797448338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTt15tvr1UYrQSc9kp6nF1zA8zCMGvyURCih-A0jICa0LXQbb0P2qBoTFSx8kfbHXn-Xbf2u12Ona_7Hegt2ziqBM71FIr4AFsUEf76QW2CIWIhmluWhsLsqcKzrMjrRdsIgfY3ivYaAM/s320/Image2.jpg" border="0" /></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-75536738852411036942008-09-14T09:00:00.004+02:002008-09-14T10:28:55.814+02:00Rillettes à la folie<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEyXEXx0Oip86mX_vObUsBOw22v8jAfs3FaVmhG17WP8bzUAP1Qora8_f4NPQ1zVRrDxjibcMS9uXPTmzYfcHqI3GSmI1DUtk513dtXMR42MzJ7iY569-6WXoYRnZ-9O4sKkNnjBh1R8/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245787760271773618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEyXEXx0Oip86mX_vObUsBOw22v8jAfs3FaVmhG17WP8bzUAP1Qora8_f4NPQ1zVRrDxjibcMS9uXPTmzYfcHqI3GSmI1DUtk513dtXMR42MzJ7iY569-6WXoYRnZ-9O4sKkNnjBh1R8/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Rillettes persillées de sardines</strong><br /><br />Ingrédients : 2 boites de sardines égouttées, 10cl de crème liquide, 10g de beurre, persil, poivre<br /><br /><br />Préparation: Il suffit de tout passer au mixeur et de conserver ensuite au frais.<br /><br /><br /><br /><p><strong>Rillettes de thon à la ciboulette</strong><br /></p><p>Ingrédients : 1 boite de thon, 10cl de crème liquide, 10g de beurre, ciboulette, poivre<br /><br />Préparation: exactement la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">même</span> préparation que la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">précédente</span>, tout au mixeur. </p><p><strong><span style="color:#ffffff;">8888888888</span></strong></p><p><strong>Terrine de saumon à la coriandre</strong><br /><br />Ingrédients : 2 pavés de saumon, 1 échalote, 110 grammes de beurre demi-sel, 1 jus de citron, 1 c. à café bombées de coriandre , sel, poivre 5 baies.</p><p>Préparation : Sortir le beurre du réfrigérateur et couper en morceaux. Pocher le saumon dans un court-bouillon et laisser refroidir. Pendant ce temps, mixer vos échalotes avec le jus de citron, la coriandre, le sel, le poivre et les baies roses. Ajouter le saumon après retirer la peau et l'avoir émietté, et le beurre. Mixer puis réserver.<br /></p><strong></strong><br /><span style="color:#ffffff;">77777777777777777</span><br /><p><strong>Compote de tomate:</strong><br /><br />Ingrédients: 4 petites tomates, 2 feuilles de gélatine, sel, poivre<br /><br />Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.<br />Peler les tomates et les passer au moulin à légumes. Chauffer une petite quantité de cette purée de tomates, sans faire bouillir, et y dissoudre les feuilles de gélatine ramollies et essorées. Ajouter le reste de la purée de tomate. Mélanger. Saler et incorporer le hachis d'aromates, puis l'huile. Bien mélanger et réserver. </p><p align="justify"><span style="color:#ffffff;">777777777777777777</span></p><p align="justify"><strong>Purée d'avocat :</strong></p><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify">Ingrédients: un avocat bien mûr<br /><br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">Préparation</span>: Éplucher un avocat bien mûr et l'écraser à la fourchette.</div><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong><span style="color:#ffffff;">7777777777777</span></strong><br /><strong>Composition des verrines:</strong><br /><br />Dans des 8 petits verres verser un peu de rillettes de sardine et recouvrir avec un peu de compote de tomate et décorer d'un brin de persil.<br /><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Pour les 8 verrines suivantes déposer les rillettes de thon et recouvrir d'un peu de purée d'avocat et décorer d'un brin de ciboulette.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Enfin pour les dernière verser les rillettes de saumon et y disposer quelques graines de baies rouges.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">7777777777777</span></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5245787942349381058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmPHCGaimrxcwdHdVjpA4SISTb0vY5YNbe_re7RQe2SB3VmL9VPA8PNGDSS2VmVC-ha-g6ZcnilbO5NPOfsJR8hyXZOc-H58pYLf7jwUT1OYZzJEJS3apswxzDbaZ4OD4FffSgRjos1T0/s320/Image1.jpg" border="0" /></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-43033312214537635742008-09-07T18:11:00.004+02:002008-09-07T18:24:02.657+02:00Café gourmand breton<span style="color:#ffffff;">8888888888888</span><br /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5243315604766740578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZho-dFAB6NqqNK5BeuthsAsoeqLX5eOMJ35YZsXG0PYICUI4N8XJfPJ_XTm1d2xDdEaQremtymU7Ii3ssxccKgRi8cTO0WK2Vfmg-t-yLTixJHRlHGY3fAn28bf06O4KbxG5wgb86p8/s320/Image2.jpg" border="0" /><br /><div align="justify">Pour faire un tour des desserts bretons, voici quelques mignardises: une part de far aux pruneaux, un kouing Amann individuel et deux macaron chocolat-caramel au beurre salé.</div><br /><div align="justify">Les recettes du far et du kouing sont déja publiées <a href="http://desyeux-et-unebouche.blogspot.com/2008/07/far.html">ici</a> et <a href="http://desyeux-et-unebouche.blogspot.com/2008/08/recette-bretonne-2-le-kouign-aman.html">là</a>.</div><br /><div align="justify">Par contre pour les macarons je reprend la recette des coque de Marina sur son site: P<a href="http://www.puregourmandise.com/index.htm">ure gourmandise</a> alors que la garniture j'ai suivi celle de Florianna: <a href="http://douceursexquises.canalblog.com/">aux mille et un délices</a>.</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Pour le caramel au beurre salé :</div><br /><div align="justify">120 g de sucre 8 cl de crème liquide 30 g de beurre salé</div><div align="justify"><br />Dans une casserole, chauffer la crème liquide puis réserver. Pendant ce temps, cuire le sucre à sec dans une autre casseroleà haute température. Lorsque cela forme un joli caramel bien doré, ôter du feu puis incorporer le beurre et la crème liquide. Bien mélanger l'ensemble et laisser refroidir avant utilisation.</div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-48032418375295585662008-09-04T11:16:00.003+02:002008-09-07T09:36:24.219+02:00Flamiche aux poireauxEn ce week end de la braderie de Lille, voici une recette bien du Nord, tout comme celle du Welch que l'on peut retrouver <a href="http://desyeux-et-unebouche.blogspot.com/2008/07/un-week-end-lille-bruges.html">ici</a>.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCsOmRXyyABZpEwXSERtzDAXVf9pX0IrjPevW6e-w8pyeY2WcblVJhXZh7iZV120xzABZzyLBYzoF_wiBli4x0-ZI4_0noAFOo2j2qpuEBSwg1Rxfq7ANXq_XH-bbVZjRbDzxI3RDh3o/s1600-h/Image4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241133812802383218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCsOmRXyyABZpEwXSERtzDAXVf9pX0IrjPevW6e-w8pyeY2WcblVJhXZh7iZV120xzABZzyLBYzoF_wiBli4x0-ZI4_0noAFOo2j2qpuEBSwg1Rxfq7ANXq_XH-bbVZjRbDzxI3RDh3o/s320/Image4.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Ingrédients:</strong> <div><div><div><br /><div align="left">une pâte feuilletée<br />125 g de lardons natures<br />500 g de blancs de poireaux émincés finement<br />4 oeufs<br />120 mL de lait<br />120 mL de crème 15%<br />beurre<br />sel, poivre et muscade </div><br /><br /><div align="left"><strong>Préparation: </strong></div><strong></strong></div><div><strong><div align="left"><br /></div></strong><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkhcmtwvsRg3ebx4v1VM8r1ZG2gUM2PKrCaC132M4gmrfAgf8ekjVrN6PXD403PRl4EiIX2svRM4n3mPn1kZ6eHB97bQJZDaAUUDs5ABRvuSJmYqMwwIBPdeQ4_hVQ1iZFETtbsgAyxw/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241133557122661250" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkhcmtwvsRg3ebx4v1VM8r1ZG2gUM2PKrCaC132M4gmrfAgf8ekjVrN6PXD403PRl4EiIX2svRM4n3mPn1kZ6eHB97bQJZDaAUUDs5ABRvuSJmYqMwwIBPdeQ4_hVQ1iZFETtbsgAyxw/s200/Image1.jpg" border="0" /></a></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left">Préchauffer le four à 220 c.<br />Faire dorer les lardons, à la poêle. Réserver.<br />Dans la même poêle, faire fondre du beurre et faire suer tranquillement les poireaux jusqu'à qu'ils soient fondants sans qu'ils prennent de la couleur. </div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">------------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">----------------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">-----------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">-----------</span></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-1eTk6BdjsFiRAvzTunzngK_BCqN0_BK3xNQpsJW1VmDykCS395zI_ckgEDutWEiZg2eZ8ahMoBAx0uOAmdyRHl1LfOwUw7Sp_lfA2tIsUiVsUeIlBBaqVPKcPtt6QdzgFigLBOMoRo/s1600-h/Image2.jpg"></a></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-1eTk6BdjsFiRAvzTunzngK_BCqN0_BK3xNQpsJW1VmDykCS395zI_ckgEDutWEiZg2eZ8ahMoBAx0uOAmdyRHl1LfOwUw7Sp_lfA2tIsUiVsUeIlBBaqVPKcPtt6QdzgFigLBOMoRo/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241133648366808050" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="192" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-1eTk6BdjsFiRAvzTunzngK_BCqN0_BK3xNQpsJW1VmDykCS395zI_ckgEDutWEiZg2eZ8ahMoBAx0uOAmdyRHl1LfOwUw7Sp_lfA2tIsUiVsUeIlBBaqVPKcPtt6QdzgFigLBOMoRo/s200/Image2.jpg" width="149" border="0" /></a></div></div><div></div><div></div><div></div><div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"></div><div align="left">Mélanger les oeufs, le lait et la crème. Saler, poivrer et "muscader".<br />Abaisser la pâte dans un moule à tarte.<br />Éparpiller les lardons et les poireaux sur la pâte puis verser l'appareil aux oeufs dessus. </div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">------------------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"></div><div align="left"><br /></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgHJDWPUaeYedrFoyheUrtaL5Msaz9_FUpm8ltpcKUGYxipjEZrBjFgc2HN65Q-MklHYBFoO_SjYdJb-Q0DFS_IyQy-OvmboLO3qrGXz2fEmuQN-yWGQ9JzHcWUCZsGyqtyTqxfD5pec/s1600-h/Image3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241133725221586994" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgHJDWPUaeYedrFoyheUrtaL5Msaz9_FUpm8ltpcKUGYxipjEZrBjFgc2HN65Q-MklHYBFoO_SjYdJb-Q0DFS_IyQy-OvmboLO3qrGXz2fEmuQN-yWGQ9JzHcWUCZsGyqtyTqxfD5pec/s200/Image3.jpg" border="0" /></a></div><div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left"><span style="color:#ffffff;">---------</span></div><div align="left">Enfourner pour 40 minutes environ. </div></div></div></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-61968820854108786702008-09-02T08:00:00.017+02:002008-09-02T10:07:22.372+02:00Avocat 1: Guacamole<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir03BYzCK9CQlPuSQCQVJGTbLKGxmmbSDjZsZqOXidffzQokIG-HeLRLwvw4ilx7R4CtP8uYYrVrIEqX6Oef886BqykCh1ZoKteJCvkpY5UUuB1dDH9XFSsRDwvpDTKEfSgUQsYGfwFwc/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241119660582931506" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="276" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir03BYzCK9CQlPuSQCQVJGTbLKGxmmbSDjZsZqOXidffzQokIG-HeLRLwvw4ilx7R4CtP8uYYrVrIEqX6Oef886BqykCh1ZoKteJCvkpY5UUuB1dDH9XFSsRDwvpDTKEfSgUQsYGfwFwc/s320/Image1.jpg" width="202" border="0" /></a> <strong>Ingrédients :</strong> 2 avocats bien mûrs, 1 oignon moyen, le jus d'un ­citron , 1 grosse tomate, sel, coriandre en grain.<br /><br /><div align="justify"><br /><strong>Préparation:</strong> Ébouillantez la tomate 30 secondes, rafraîchissez-là. Épluchez-là, coupez-là en deux, épépinez-là et tranchez sa chair au couteau en petits dés. </div><div align="justify">Épluchez et hachez finement l'oignon.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">66666666666666</span></div><div align="justify">Écrasez quelques pincées de graine de coriandre.<br />Coupez les avocats en deux dans leur longueur, Ôtez les noyaux, épluchez -les. </div><div align="justify">Dans un saladier, écrasez leur chair à la fourchette (en bois si possible, pour éviter l'oxydation de l'avocat). </div><div align="justify">Incorporez-y le jus de citron, l'oignon, la tomate et la coriandre. </div><div align="justify">Salez, poivré selon votre goût. </div><br /><br /><div align="justify">Posez l'un des noyaux d'avocat sur le guacamole (le tradition mexicaine prétend que sa présence empêcherait la purée de noircir. La pratique ne semble pas le confirmer), couvrez d'un film étirable et placez au frais pour 2 heures.</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241119740327755314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7TWnp-QJcT0jrY_xXwowp3JLbypVv45fzjscYCxKpmrT_soS9aF87CEyTik3FOyK7rkYd6SBY-AvDAuxzHcl3Lcan5rf5Iez6zueQYxWdAjBAyoKFy3Blh0SZsrwIhu-mKo-ORlr8JDU/s320/Image2.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-51273469517184437432008-08-28T16:00:00.004+02:002008-08-28T17:25:21.931+02:00Mon premier KKVKVKKKVKVK<span style="color:#ffffff;">_________</span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nzLP5aZgBA0-EsMN8WSCX0COQcYd2_l9h_6Y7habgXfHB6vW2mjNESEvl1SRqkkxXGqwesyOn4jWk7QA9aq7feWLHOMZr90AvoW45mCJyB4A07Ak6dS26FG62nfXyx0OTALRZWENWVk/s1600-h/medium_madeleine%2520390x520.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104953863617136690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nzLP5aZgBA0-EsMN8WSCX0COQcYd2_l9h_6Y7habgXfHB6vW2mjNESEvl1SRqkkxXGqwesyOn4jWk7QA9aq7feWLHOMZr90AvoW45mCJyB4A07Ak6dS26FG62nfXyx0OTALRZWENWVk/s200/medium_madeleine%2520390x520.jpg" border="0" /></a><br /><div><div align="center"><strong><span style="font-size:180%;color:#993399;">Voilà, je me lance et monte dans le train pour mon premier KKVKVKKKVKVK...</span></strong><br /></div><br /><br /><p>Ingrédients pour 12 madeleines: </p><p align="justify">- 110g de beurre - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de lait<br />- 90g de farine - 1/2 citron - un peu de confiture (fraise ou autre)<br />- 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de levure chimique<br /></p><p></p><p>Préparation: </p><p align="justify">Dans un saladier, râper finement le zeste du citron. Casser les oeufs et ajouter le zeste, le sucre ainsi que le sucre vanillé et le lait. Battre le tout à l'aide d'un fouet. Le mélange doit être mousseux. Dans un autre saladier, tamiser la farine, ajouter la levure et un peu de colorant en poudre, et bien mélanger les solide. Creuser un <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">puits</span> et verser le contenu du <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">premier</span> saladier et mélanger progressivement pour éviter les grumeaux. Enfin, ajouter le beurre fondu et remuer à nouveau. </p><p align="justify">Laisser reposer au frigo 1h. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtlk7j6d2u6sI3QMz-0fZwEZImSksrUVARHYFcbiVRufjPBnJxoPacZgLuSat9VSDJwVq6-Q1sDB2b1FA2tiSK73Hj70Pq0m0b1uTc2dATxkOOcrLkvAAiwFetjDyTbrBM9c1AhKKadY/s1600-h/IMG_7279.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5098612511937835586" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtlk7j6d2u6sI3QMz-0fZwEZImSksrUVARHYFcbiVRufjPBnJxoPacZgLuSat9VSDJwVq6-Q1sDB2b1FA2tiSK73Hj70Pq0m0b1uTc2dATxkOOcrLkvAAiwFetjDyTbrBM9c1AhKKadY/s200/IMG_7279.JPG" border="0" /></a><br /><br />Préchauffer le four à 220°C. </p><p align="justify">Verser une peu de pâte dans les moules, afin que toute leur surface soit recouverte. Disposer une petite cuillère de confiture au centre des moules et recouvrir de pâte les moules à rebord. Cuire 10min.<br /></p><p align="justify"></p><p align="justify"></p><p align="justify"><span style="color:#ffffff;">----------</span></p><p align="justify">Pour ma part, mon moule est en silicone dans le cas contraire beurrer les moules.<br /></p><p align="justify">Attendre quelques minutes pour qu'elles refroidissent avant de les démouler.</p><br /><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104951681773750306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3uDqm6azW7KCQu6MEoON89oFhVlO6ie_StgeFhObewUdA23e436bUqJidfxMjqcGSZqoRn7P1ImaMVah8k07WsmNUQx3cyW1ewWuG5wk-khNCbeEZR7KdScS43OtHD8LqQp0fAT1NkMY/s320/IMG_7292.JPG" border="0" /></p></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-76990824131065149422008-08-27T12:37:00.002+02:002008-08-27T16:30:14.184+02:00Pan cake made in canada<span style="color:#ffffff;">_____________</span><br /><br />Bientôt la rentrée, alors pour partir en forme le matin, il faut bien déjeuner !<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN-UfIoe9OzBw-dW1qnQ6GC6tjb4JsCnKYIe43if0kzpOmTiO6Y9c4fxevqTUskBGVS_eydn5KANVYR4TfdxM-a8y7Gpqoe_hkJZkWj63bua7Ok-Fk0NGlgTVbksU9c1iAPkU9AW-kvA/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239203418553208066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN-UfIoe9OzBw-dW1qnQ6GC6tjb4JsCnKYIe43if0kzpOmTiO6Y9c4fxevqTUskBGVS_eydn5KANVYR4TfdxM-a8y7Gpqoe_hkJZkWj63bua7Ok-Fk0NGlgTVbksU9c1iAPkU9AW-kvA/s320/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingrédients:</div><br /><br /><div>solides:<br />375 ml de farine<br />15 ml de sucre soit 1 cuillère à soupe<br />15 ml de levure<br />2 ml de sel soit 1/2 cuillère à café<br /></div><br /><br /><br /><div align="justify">liquides:<br />1 œuf<br />30 ml d’huile soit 2 cuillères à soupe<br />375 ml de lait<br /><br /><br />Verser la farine, le sucre et la levure dans un bol. Battre l’œuf incorporer l’huile et le lait et ajouter à la farine. Mélanger. Quelques petits grumeaux dans la pâte sont préférables. Ajouter plus ou moins de lait pour avoir des crêpes fines ou épaisses. Cuire dans la poêle. Servir chaud avec du beurre ou du sirop d’érable.</div><br /><br /><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239203519779069570" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ncVaYn51rU4t1kZSmeqFxsHT2iiYso0OgqdbbDJzUklVfl9setb8OxXOjrqj1oY00nOgJbRBK8rvh4DicXbdF-1IV0_TODf28MA7Q3FFuDoaQTWd_Tmj_WE_3lrUJ6E2WcJ159-JKdE/s320/Image2.jpg" border="0" />christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-14848905842231920222008-08-26T17:05:00.009+02:002008-09-01T20:09:18.238+02:00Recette bretonne 3: le Kouign Aman<span style="color:#ffffff;">___________</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238847766557833730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxaeQ1JlAwbK2JvvDYHaPS__5hIw2_w3GMhM235SyCVGsRUXNKE17v9tevf3NC8VgIHhugQRzPf6qDXpUznQEp7Ggiiki1ZXofhIN_yR-Bc6uMVQIkpkC9_WiG2VYwUq9hXnQ6-fAn94/s320/Image1.jpg" border="0" /><br /><div><div align="justify">Voila, je me suis lancer après avoir lu quelques recettes, environ 6. Rien que ça. Et il faut dire merci aux explications de Sandra sur son blog: <a href="http://sandrakavital.blogspot.com/">Le pétrin</a> ainsi que celles de Christophe Felder dans son livre: leçons de pâtisserie, les pâtes et tartes mais également à Petitrenaud et ses <a href="http://www.france5.fr/escapades/patisseries/W00397/1/">escapades gourmandes</a>.</div><br /><br /><div align="justify">Bon, le résultat peut encore être amélioré, surtout que le beurre lors de son incorporation à voulu se faire la malle. Mais bon, pour un premier essai, je suis contente. Mais il faut avouer que je me suis simplifié la vie, j'ai acheter la pâte à pain chez mon boulanger. Alors merci pour son travail. Donc pour les ingrédients, j'ai pris 250g de pâte à pain, 100 g de sucre cristal, 100 g de beurre de baratte et 5g de fleur de sel et pour les moules, des moules pour crèmes brûlées. Pour la cuisson, le four était à 180°C et j'ai laissé cuire pendant 30 min.</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238847540217248834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxk4VTyTUdue8h-klVIjk6ElDAysm6QXEK0JUafoex8nXLMPvyv8i-IU7QR41QG78HWMdr5TyljrcNbFfY-9MRAb8cwUlQBtRmcg94dros9ofMpu2WKaPMMCi6DjWkhrawE1g8Y6cHaw/s320/Image5.jpg" border="0" /></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-51576222356935969952008-08-25T12:00:00.009+02:002008-09-02T10:08:23.843+02:00Tarte tatin salée<span style="color:#ffffff;">88888888888888<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzl2nJ_wZtVs9QE0hRbkxk4V4NzL56CXZ_EwV778IQ83YfS6cEQSOwDOX5tI9LKq4ePd4BaykN_RD0osYGYbc1fafPGjfAWWvxYEnfw6uPGR3U_QoiZTosJXDTT6kD_bKA_DDoUjY9sv0/s1600-h/Image2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238395583206740898" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzl2nJ_wZtVs9QE0hRbkxk4V4NzL56CXZ_EwV778IQ83YfS6cEQSOwDOX5tI9LKq4ePd4BaykN_RD0osYGYbc1fafPGjfAWWvxYEnfw6uPGR3U_QoiZTosJXDTT6kD_bKA_DDoUjY9sv0/s320/Image2.jpg" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-size:130%;">Ingrédients: </span></strong><br /><br />1 belle aubergine<br />2 belles tomates<br />pâte brisée<br />huile d'olive<br />ail<br />sel et poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong></strong></span><br /><span style="font-size:130%;"><strong></strong></span><br /><span style="font-size:130%;"><strong></strong></span><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Préparation:</strong> </span><br /><br /><br /><p align="justify">Préchauffer le four à 180°C. </p><p align="justify">Couper en fines rondelles les tomates et les aubergines.</p><p align="justify">Dans un moule à tarte anti-adhésif ou mieux un moule à tatin d'environ 28 cm de diamètre, intercaler les rondelles d'aubergines avec celles des tomates. </p><p align="justify"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi20-Y3BBUksOO9Q2avQwjUpSUVHEOci_nPlyLmh2eMUQqEYtlE3QkHiuIRmOCDQMujtu_IotKU3sn-8baAixF937vIr3Vc9R3wvtw8rEYv6FhKCorK8ml3iBxkHtgH3Q7EFJerSAVmnE/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238395487432030082" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="197" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi20-Y3BBUksOO9Q2avQwjUpSUVHEOci_nPlyLmh2eMUQqEYtlE3QkHiuIRmOCDQMujtu_IotKU3sn-8baAixF937vIr3Vc9R3wvtw8rEYv6FhKCorK8ml3iBxkHtgH3Q7EFJerSAVmnE/s320/Image1.jpg" width="257" border="0" /></a><br />Napper le plat d'huile, ajouter un peu d'ail, de sel et de poivre . </p><p align="justify">Faire cuire sur une plaque bien chaude pendant 10 min.</p><p align="justify"></p><p align="justify"><span style="color:#ffffff;">88888888888</span></p><p align="justify">Couvrir le moule de la pâte brisée.<br /></p><p align="justify">Enfourner 20 min. Laisser refroidir 10 min avant de démouler la tarte sur un plat.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrImqDzXqKSHNt0QEJl3TzGX_20yg3qM8DKrlPZrfQvbz7I4x9gVz5Rev51gYpct8cOu_DicM2Gq_rokAeexpTioWwkryn5Vf8VpLdzXhD5TJjRNB0kLTRQCU-xkRIYTtWzi_wd8esQc/s1600-h/Image3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238395675276502306" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrImqDzXqKSHNt0QEJl3TzGX_20yg3qM8DKrlPZrfQvbz7I4x9gVz5Rev51gYpct8cOu_DicM2Gq_rokAeexpTioWwkryn5Vf8VpLdzXhD5TJjRNB0kLTRQCU-xkRIYTtWzi_wd8esQc/s200/Image3.jpg" border="0" /></a></p><p align="justify"></p><p align="justify"></p><p align="justify"></p><p align="justify"></p><p align="justify">Par ailleurs, on a fait l'acquisition dernièrement d'un éminceur de chez <a href="http://roslefrance.free.fr/">Rosle</a>. Et j'avoue que maintenant je ne peux plus m'en passer. C'est devenu un vrai plaisir, de couper tomates, carottes, oignons, aubergines, pommes de terre et bien d'autres.</p><p></p>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-9744484158212063212008-08-12T16:08:00.002+02:002008-09-02T10:11:57.853+02:00Tarte gourmande aux noix<span style="color:#ffffff;">8888888888888888</span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233629825061928802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhsxJPK2f3woe0h41Ph3kkGi0Y9tkUQxDMi55UpEHpFATbXLRtzk436G-jNeN8Za62BUZ0Qsa1MML45t_LnfKPcfkb2p_h4CW1DqR0S2RC52vNKKIUR7YCosyxGDEqM58NAhPTek5gSzY/s320/Image3.jpg" border="0" /><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">Ingrédients:</span></strong> </div><br /><div align="justify"><strong>pour la garniture:</strong> 200g de cerneaux de noix, 10cl de crème liquide semi-épaisse, 50g de cassonade, 1oeuf<br /><strong>pour le caramel:</strong> 100g de cassonade, 10cl de crème liquide semi-épaisse et un peu d'eau</div><div align="justify"><strong>pour la pâte:</strong> 250 g de farine, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 4 cuillère à soupe d'eau et 4 cuillère à soupe d'huile isio 4</div><p align="justify"><strong><span style="font-size:130%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtr8D1LHvZF04JCjuodkyP2PWs2jHCGFvKBCC7JZwOoIlDzTY1TgJz8GcY0IOziGqvBbGyERLBs_dfPHSMNGgQ78Y0vH8LZnAwqt5ZanP1EZsMu16IHyxRqIxEugPL_s_LphvJj8LuTQ/s1600-h/Image5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233630078911272690" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 210px; CURSOR: hand; HEIGHT: 269px" height="285" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtr8D1LHvZF04JCjuodkyP2PWs2jHCGFvKBCC7JZwOoIlDzTY1TgJz8GcY0IOziGqvBbGyERLBs_dfPHSMNGgQ78Y0vH8LZnAwqt5ZanP1EZsMu16IHyxRqIxEugPL_s_LphvJj8LuTQ/s320/Image5.jpg" width="224" border="0" /></a>Préparation:</span></strong><br /></p><p align="justify">Pour préparer la pâte, verser dans le pétrin la farine, la levure, mélanger. Puis ajouter l'eau et l'huile. Pétrir à petite vitesse pendant 10min.</p><div align="justify">En ce qui concerne le caramel, dans une casserole verser le sucre et quelques gouttes d'eau et porter à haute température pour que le caramel prenne. Quand le caramel est bien doré, verser hors feu la crème et mélanger rapidement. Mettre de coté au réfrigérateur.</div><br /><div align="justify">Passons aux noix. Il faut en premier hacher les cerneaux selon les goût de manière plus ou moins importante. Puis tout simplement ajouter les autres ingrédients: sucre, oeuf, crème et bien mélanger.</div><br /><div align="justify">Étaler la pâte dans le moule souhaiter. Attention la pâte est assez élastique, mais il ne faut pas hésiter à l'étirer pour quel ne soit pas trop épaisse. Verser par dessus la préparation, et enfourner à 180°C pendant 30min.<br /></div><div align="justify">A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler et de recouvrir la tarte du caramel.</div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAcPFUlT9knXH4DYUbvIAhp5cANPhQR6-tTCelSUXCqMS7xe-L5Fur_l-TVdTyLj9WvjnZOrhUW8tnYrZTaJSXVfShyd5Ax-kAsLOZCpNNPKPbaAVj2ZfOtV8p13oKqDSxlo1LjaPUPQ/s1600-h/Image4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233629954337049362" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAcPFUlT9knXH4DYUbvIAhp5cANPhQR6-tTCelSUXCqMS7xe-L5Fur_l-TVdTyLj9WvjnZOrhUW8tnYrZTaJSXVfShyd5Ax-kAsLOZCpNNPKPbaAVj2ZfOtV8p13oKqDSxlo1LjaPUPQ/s320/Image4.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div></div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7943327195851066678.post-64968636301757340612008-08-10T11:30:00.005+02:002008-09-02T10:09:54.920+02:00SALADE NICOISE par J&J<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOnEEKj_S13p2Zv-ZteicjYtg4bygkc3l2-WRMCMB5dG3RhCTsFQ-xdBZ8CbXik-XT4xTIE4cwATxMW2b_rLpBIyZUpqM6krVUOZm-S-WNfZ6ifeKhwnmIL95NRFu7g9Vy3ZftggQERU/s1600-h/Image1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232833081230574818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOnEEKj_S13p2Zv-ZteicjYtg4bygkc3l2-WRMCMB5dG3RhCTsFQ-xdBZ8CbXik-XT4xTIE4cwATxMW2b_rLpBIyZUpqM6krVUOZm-S-WNfZ6ifeKhwnmIL95NRFu7g9Vy3ZftggQERU/s320/Image1.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">Ingrédients: (pour 6 personnes) 250g de haricots verts extra fin, 4 pommes de terre, 2 tomates, 1 poivron vert, 2 oeufs dures, 1 boite de thon nature, anchois, olives vertes ou noires, vinaigrette, sel et poivre. </div><div align="justify"><br />Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Rincer les autres légumes. Couper en rondelles les pommes de terre cuites, les tomates, les oeufs durs. Couper le poivron en 4, ôter les graines, puis le tailler en fines lamelles. Sortir le thon de sa boîte, égoutter et rincer les olives. </div><div align="justify"><br />Dans un grand saladier, placer les pommes de terre, puis les haricots verts, poser les tomates en couronne, puis les <span style="color:#ffff00;"><span style="color:#000000;">morceaux</span> </span>de thon au centre. Ajouter enfin les rondelles d'œufs, les lanières de poivron, les olives et les anchois. </div><div align="justify"><br />Verser un bon verre de vinaigrette dans un bol, y ajouter le sel et le poivre. Bien mélanger.<br />Apporter la salade et la vinaigrette séparées sur la table. Chacun pourra ainsi réaliser son mélange préféré et l'assai­sonner à son goût.</div>christelhttp://www.blogger.com/profile/06511097210725244229noreply@blogger.com1